Ecouter l'articleUn des bonheurs simples de la vie, c’est de s’installer confortablement avec une belle assiette de fromages. Quoi de plus français que le fromage, me direz-vous ? Du roquefort au camembert, en passant par le bleu d’Auvergne, la France est une véritable pionnière en matière de fromages. Lorsque vous êtes enceinte, ces petits plaisirs peuvent soudain devenir des sujets de préoccupation. Parmi ces fromages, le Cantal est un favori de beaucoup. Son goût distinctif et sa texture ferme en font un incontournable des plateaux de fromages. Alors, face à un morceau de Cantal, vous vous demandez peut-être : “Puis-je manger du Cantal enceinte ?”
Les risques liés à la consommation de fromage quand on est enceinte
Lorsque vous êtes enceinte, votre système immunitaire est plus vulnérable aux infections alimentaires. L’une des principales bactéries à éviter lors de la grossesse est la listeria. Cette bactérie peut être présente dans certains fromages, en particulier ceux à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqués à partir de lait cru.
Il est recommandé aux femmes enceintes de privilégier les fromages à pâte dure et cuite, fabriqués à partir de lait pasteurisé.
Le Cantal, un fromage sûr pour les femmes enceintes ?
Le Cantal est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il existe deux versions de ce fromage : le Cantal fermier, qui est fabriqué à partir de lait cru, et le Cantal laitier, fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Si vous êtes enceinte, vous pouvez manger du Cantal à condition qu’il soit fait à partir de lait pasteurisé. Vérifiez l’étiquette pour s’assurer que le fromage a été fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Le processus de pasteurisation tue les bactéries nocives, y compris la listeria, rendant le fromage plus sûr à consommer pour les femmes enceintes.
Comment savourer le Cantal en toute sécurité ?
Lorsque vous choisissez du Cantal, veillez à ce qu’il soit bien fabriqué à partir de lait pasteurisé. Évitez de manger la croûte du fromage, car elle peut héberger des bactéries même si le fromage a été fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Il est préférable de consommer le Cantal dans les deux semaines suivant son achat pour minimiser le risque de contamination bactérienne.
N’oubliez pas, vous pouvez toujours demander à votre fromager de couper la croûte pour vous. C’est une façon simple et efficace de profiter de votre fromage en toute sécurité.
Le Cantal, un plaisir fromager autorisé pendant la grossesse
Oui, vous pouvez manger du Cantal enceinte, à condition qu’il soit fabriqué à partir de lait pasteurisé et que la croûte soit retirée. Mais comme toujours, si vous avez des inquiétudes ou des questions, n’hésitez pas à consulter votre médecin ou votre sage-femme.
Alors, la prochaine fois que vous serez face à une belle assiette de fromages, n’hésitez pas à vous servir un morceau de Cantal. Vous pouvez profiter des plaisirs des produits laitiers sans compromettre la sécurité de votre bébé.
Profitez de chaque instant de votre grossesse et savourez chaque bouchée de votre délicieux Cantal !
